府中市 学校給食 地場産野菜を積極活用・・地場産野菜を出荷する農業者に、経費の助成制度を創設（府中市議会議員 国民民主党 ゆうきりょう）
府中市議会議員（国民民主党所属）の ゆうきりょう です。
府中市の令和８年度予算のなかに、学校給食に地場産野菜を出荷する農業者に対して、出荷量に応じた助成を行うとともに、出荷調整および運搬を行う農業協同組合に対し、運搬に係る経費の一部助成を行うものがあり、農業者６０円/kg、農業協同組合１５円/kg 、総事業費予算は２５８万円（市の一般財源）。
★府中市学校給食方針・・地場産野菜を積極的に活用
府中市では、給食の食材として「地場産野菜」を使用しています。
地場産野菜の使用を通し、児童・生徒・保護者への「地産地消」の啓発や生産者とのつながりを目指しています。
そして、府中市内の生産者団体である「府中市給食センター出荷の会」と連携し、地場産野菜の計画的な生産と使用を図っています。
また、定期的に府中市給食センター出荷の会とJAマインズ、府中市立学校給食センター、産業振興課が集まり、意見交換しています。（学校給食センターの方針より）
★東京農工大学とも地場産野菜メニューを取り入れる
５年前の新聞記事ですが、府中市の教育委員会では、給食において地産地消を進めることを目的に、これまでも地元農家が栽培した野菜をメニューで取り入れていますが、最近では市内に東京農工大からも、給食メニューについて新たに協力をえることができました。
記事では、メニューの１つである「府中っ子汁」が５校の中学校に提供され、農工大で獲れたサトイモが使用されたとのことです。また記事では「農工大の府中キャンパス内の畑では、年間通じて旬の野菜を毎月、給食で使用することになり、これまでもジャガイモ、ニンニク、ナス、ピーマンなどの野菜が農工大産の野菜となっている」とのこと。
私もこうした府中市教育委員会の取り組みは、大変良いことだと思います。府中市内にはまだまだ畑も多くあり、学校給食に地産地消を取り入れることは、食育の上からも大いに評価できることではないでしょうか。市内にある有力な財産を学校教育に活用して、ぜひ今後も発展させてほしいです。
★令和４年度予算要望で地産地消給食を要望していました
『市内にある東京農工大学、あるいは都立府中農業高校などで収穫される農作物を学校給食に取り入れることを検討してください。こうした学校機関と市が学校給食を通じてつながりを持つことは、教育機関の連携という観点から意義あることだと思います。また地産地消の実現という観点から、市民協働の視点に立った学校給食になると考えます。検討ください。』
府中市教育委員会では「食育推進」の理念のもと、以下の学校給食方針を掲げています。以下、教育委員会の学校給食方針と令和５年度の予算要望で学校給食に関する要望と市の回答について、掲載させていただきます。
★「稲作体験」や「野菜作り体験」など、特色ある「食育」（教育委員会 食育方針）
近年、偏った栄養摂取や、朝食欠食など食生活の乱れ、肥満・痩身傾向など、子供たちの健康を取り巻く問題が深刻化しています。子供たちが食に関する正しい知識と望ましい食習慣を身に付けることができるよう、学校においても積極的に「食育」に取り組んでいくことが重要となっています。
また「SDGs」 の考え方を踏まえ、これまでの「食育」の取組に加えて、環境と調和のとれた食料生産とその消費に配慮することや、伝統的な和食文化を次世代に継承することについても、「食育」を学ぶ上で大切な視点となっています。
府中市では、「未来へつなぐ府中2020レガシー」として、各学校が府中の自然や文化、人的資源を活用し、家庭や地域等と連携を図りながら、「稲作体験」や「野菜作り体験」など、特色ある「食育」に関する教育活動を展開しています。（以上、教育委員会の学校給食 食育方針より）
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